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Sanduba de berinjela
Sanduba de berinjela! Uma delícia colorida colorida :)

Quantidade

2 pessoas

Preparo

40 minutos

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  1. Cortar as berinjelas em rodelas de cerca de 1,5 cm. Empaná-las na farinha, ovos, farinha de rosca e no parmesão.

  2. Levar ao forno à 180°c por 15 minutos. Cozinhar na frigideira a carne moída, a cebola roxa picada e o molho de tomate. Adicionar sal e pimenta.

  3. Intercalar uma berinjela empanada, uma mussarela, a carne com molho de tomate, e mais uma mussarela. Fechar com uma fatia de berinjela empanada, e adicionar um pouco de salsinha.

  4. Mergulhar o sanduiche no molho de tomate e degustar.

Está pronto!

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